Yra sojos pupelės svorio, Sveika mityba nėštumo metu
Antanas Svirskis, yra sojos pupelės svorio selekcininkas, "Žalioji Lietuva" m.
Sojų pupelės — vienas iš maistingiausių ir universaliausių augalinių produktų. Sojose yra daugiau baltymų ir geležies negu tokio pat kiekio jautienoje, daugiau kalcio negu piene, daugiau lecitino negu kiaušiniuose bei daug vertingų aminorūgščių: cistino, lizino, arginino, triptofano, metionino ir kitų.
Specialistai apie soją: išbalansuoja hormonų veiklą, gali sukelti vėžį
Taip pat sojose daug vitamino A, taip pat B, C, D ir E grupės vitaminų, vadinamų antisenėjimo ir ilgaamžiškumo vitaminais. Naudojant sojas, didėja jėgų ir energijos antplūdis, silpnėja nervinė įtampa bei gerėja atmintis. Sojos kaloringos ir greitai sukelia sotumo jausmą.
Jos turi daug geležies ir kalio. Tai puikus dietinis produktas diabetikams, vegetarams ir žmonėms, norintiems numesti svorio. Gauta nemažai epidemiologinių įrodymų, patvirtinančių gydomąsias sojų savybes.
100 g yra 168,26 kcal
Pavyzdžiui, regionuose, kur vartojama daug sojų produktų, rečiau sergama krūtų ir prostatos vėžiu, lengvesni menopauzės simptomai. Surinkta daugybė įrodymų apie širdies ligų rizikos sumažėjimą, kai kuriuos gyvulinius produktus pakeitus sojų baltymais. Taip yra dėl to, kad sojose yra mažiau arterijas užkemšančio žalingo MTL mažo tankio lipoproteinų cholesterolio, tačiau pakankamai gerojo DTL didelio tankio lipoproteinų cholesterolio.
Sojų produktuose gausu cholino, baltymų, kalcio ir skaidulų. Jie yra puikus folio rūgšties dar vadinamų foliatais šaltinis.
Stewed Chicken with Soy Sauce and Honey - English Subtitles
Sojos mažina homocisteino kiekį kraujyje. Visos šios sojų savybės, ypač pastaroji, svarbios Alzheimerio ligos rizikai mažinti. Taigi sojos yra vertingas maisto produktas, o gal ir vaistas. Tai idealus baltymų šaltinis, galintis pakeisti gyvulinius baltymus, kas ypač svarbu vegetarams.
Susiję straipsniai Vanduo - gyvybingumo ir baimių šaltinis Labai vertingas ir sojų aliejus. Skirtingai nuo gyvulinės kilmės riebalų, jis turi labai nedaug sočiųjų riebalų.
Šio augalo aliejuje yra komponentų, artimų žuvyje esantiems lipidams lecitino, cholinoįvairių vitaminų, makro ir mikroelementų.
Lecitinas turi įtakos riebalų apytakai ir cholesterolio kiekiui organizme, mažina riebalų kaupimąsi kepenyse, gerina smegenų veiklą.
Grįžti į Naudinga info Pupelės yra ankštinė daržovė, kaip ir žirniai, lęšiai, soja. Jos labai maistingos, nes turi daug vertingų baltymų. Labai daug magnio, fosforo, kalio, kalcio, cinko.
Sojose esantys fitatai šalina iš organizmo radionukleidus ir sunkiųjų metalų jonus. Šaltai spaustas sojų aliejus, lyginant su rafinuotu, turi daugiau vertingų sudedamųjų dalių.
Sojos pupelės, virti be druskos - kalorijų
Toks aliejus ilgai išlaiko kvapą ir skonį. Kulinarijoje sojų aliejus naudojamas šviežioms daržovių salotoms, šaltų mėsos ir žuvies patiekalų gamybai. Tenka tik apgailestauti, kad Lietuvoje iki šiol nespaudžiamas aliejus iš šalyje šiemet išaugintų ar įvežtų genetiškai nemodifikuotų sojų, o parduotuvių lentynos lūžta net nuo 28 pavadinimų aliejaus, pagaminto iš genetiškai modifikuotų augalų. Labai gaila, bet jau didesnė pusė yra sojos pupelės svorio sojų yra genetiškai modifikuotos, t.
Daugiausia auginamų genetiškai modifikuotų sojų augalų yra atsparūs herbicidui glifosatui ir jo analogams, kurie yra ekocidai, t.
Nuorodos kopijavimas
Tokias sojas maistui naudoja milijonai žmonių. Jau dauguma pašarų mišinių gyvuliams visame pasaulyje gaminama su genetiškai modifikuotų sojų baltymais. Todėl visame pasaulyje plinta pasipriešinimas genetiškai modifikuotų augalų auginimui ir vartojimui, nes yra visos galimybės užauginti klasikiniais metodais sukurtų sojų veislių sėklų.
Daugiausia sojų auginama JAV apie 50 mln. Buvo įvežta Ukrainoje sukurtos sojų veislės Annuška sėklų. Džiugu, kad jas panoro auginti ūkininkai iš daugelio šalies rajonų.
